Brotbackkurs mit Germ, Sauerteig und Hefewasser in der Nähe von Lienz in Osttirol
Bei diesem Workshop werden die verschiedensten Brote und Brötchen gebacken - mit Germ, Sauerteig und Hefewasser, mit direkter und indirekter Gare.
Die Herstellung von Sauerteig und Hefewasser ist Thema, ebenso die Gare bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Mit dem entsprechenden Wissen kann man das Brot backen in jeden Alltag integrieren.
Die Herstellung von Sauerteig und Hefewasser ist Thema, ebenso die Gare bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Mit dem entsprechenden Wissen kann man das Brot backen in jeden Alltag integrieren.
Kursinhalte
- Grundausstattung
- Backen im Haushaltsofen
- Basiswissen zum Backen mit wenig Germ, Sauerteig und Hefewasser
- Herstellung und Pflege von Sauerteig und Hefewasser
- verschiedene Triebführungsarten, Vorteige & Vorstufen
- kneten
- formen
- backen von verschiedenen Broten, Brötchen und Co
Kosten: 168€
Termin: 21.03.2026 von 09.00-18.00
Veranstaltungsort:
Am Innergreinhof
Glanz 21
9903 Oberlienz
Am Innergreinhof
Glanz 21
9903 Oberlienz
im Preis enthalten:
- Kursunterlagen als PDF (werden nach dem Workshop per E-Mail versendet)
- in den Pausen Getränke und in der Mittagspause die bis dahin entstandenen Gebäcke mit selbstgemachten Aufstrichen
Es besteht die Möglichkeit bei uns am Hof zu übernachten. Anreise frühestens freitagnachmittags ab 17.00, Abreise spätestens Sonntag 11.00.
Interesse oder Fragen?
- Kursunterlagen als PDF (werden nach dem Workshop per E-Mail versendet)
- in den Pausen Getränke und in der Mittagspause die bis dahin entstandenen Gebäcke mit selbstgemachten Aufstrichen
Es besteht die Möglichkeit bei uns am Hof zu übernachten. Anreise frühestens freitagnachmittags ab 17.00, Abreise spätestens Sonntag 11.00.
Bei Interesse oder Fragen bitte im Betreff den entsprechenden Workshop oder mehrtägigen Kurs mit dazugehörigem Termin angeben. Bei uns läuft nichts mit Automation, alles ist auch beim Kontakt mit Interessierten "Handarbeit". Ich bin bemüht innerhalb von 3 Werktagen zu antworten.
Weitere Workshops
Mehrtägige Kurse
Brotbackkurs mit Germ, Sauerteig und Hefewasser in der Nähe von Lienz in Osttirol
Bei diesem Workshop werden die verschiedensten Brote und Brötchen gebacken - mit Germ, Sauerteig und Hefewasser, mit direkter und indirekter Gare.
Die Herstellung von Sauerteig und Hefewasser ist Thema, ebenso die Gare bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Mit dem entsprechenden Wissen kann man das Brot backen in jeden Alltag integrieren.
Die Herstellung von Sauerteig und Hefewasser ist Thema, ebenso die Gare bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Mit dem entsprechenden Wissen kann man das Brot backen in jeden Alltag integrieren.
Kosten: 168€
Veranstaltungsort:
Am Innergreinhof
Glanz 21
9903 Oberlienz
Interesse oder Fragen?
Am Innergreinhof
Glanz 21
9903 Oberlienz
Bei Interesse oder Fragen bitte im Betreff den entsprechenden Workshop oder mehrtägigen Kurs mit dazugehörigem Termin angeben. Bei uns läuft nichts mit Automation, alles ist auch beim Kontakt mit Interessierten "Handarbeit". Ich bin bemüht innerhalb von 3 Werktagen zu antworten.
Weitere Workshops
Mehrtägige Kurse
Termin: 21.03.2026 von 09.00-18.00
im Preis enthalten:
- Kursunterlagen als PDF (werden nach dem Workshop per E-Mail versendet)
- in den Pausen Getränke und in der Mittagspause die bis dahin entstandenen Gebäcke mit selbstgemachten Aufstrichen
Es besteht die Möglichkeit bei uns am Hof zu übernachten. Anreise frühestens freitagnachmittags ab 17.00, Abreise spätestens Sonntag 11.00.
- Kursunterlagen als PDF (werden nach dem Workshop per E-Mail versendet)
- in den Pausen Getränke und in der Mittagspause die bis dahin entstandenen Gebäcke mit selbstgemachten Aufstrichen
Es besteht die Möglichkeit bei uns am Hof zu übernachten. Anreise frühestens freitagnachmittags ab 17.00, Abreise spätestens Sonntag 11.00.
Kursinhalte
- Grundausstattung
- Backen im Haushaltsofen
- Basiswissen zum Backen mit wenig Germ, Sauerteig und Hefewasser
- Herstellung und Pflege von Sauerteig und Hefewasser
- verschiedene Triebführungsarten, Vorteige & Vorstufen
- kneten
- formen
- backen von verschiedenen Broten, Brötchen und Co
Stornobedingungen und Infos zur Übernachtungsmöglichkeit
Stornobedingungen und Infos
- Grundausstattung
- Backen im Haushaltsofen
- Basiswissen zum Backen mit wenig Germ, Sauerteig und Hefewasser
- Herstellung und Pflege von Sauerteig und Hefewasser
- verschiedene Triebführungsarten, Vorteige & Vorstufen
- kneten
- formen
- backen von verschiedenen Broten, Brötchen und Co
